Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration
L'adjoint(e) de direction en hôtellerie-restauration assiste le directeur dans la gestion quotidienne de l'établissement, garantissant la qualité du service et la satisfaction des clients.
Auto-évaluation : Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration
Êtes-vous prêt(e) ?
Notre IA va générer un quiz personnalisé pour évaluer vos compétences pour le métier de Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration. La génération prend environ 30 secondes. Le quiz comprend :
- 5 questions sur les compétences techniques
- 5 questions sur les compétences comportementales
- Un timer de 5 minutes pour répondre
- Un diagnostic personnalisé à la fin
Veuillez patienter environ 30 secondes pendant que notre IA prépare vos questions.
Missions principales
- Coordonner les équipes de service et de cuisine
- Gérer les plannings et les ressources humaines
- Assurer le suivi des budgets et des coûts
- Mettre en place des actions commerciales et marketing
- Veiller à la conformité des normes d'hygiène et de sécurité
Compétences techniques
Compétences comportementales
Description
Niveau requis
Impact social et économique
- Amélioration de la satisfaction client
- Optimisation des coûts opérationnels
- Création d'un environnement de travail positif
Qualifications requises
- Bac professionnel hôtellerie-restauration
- BTS hôtellerie-restauration
- Licence professionnelle en management hôtelier
Facteurs de réussite
- Excellente gestion du temps
- Capacité à motiver les équipes
- Sens aigu de l'analyse et de la résolution de problèmes
Évolutions possibles
- Directeur de restaurant
- Responsable de la restauration
- Directeur d'hébergement
Caractéristiques du métier
- Métier réglementé
- Non
- Poste cadre
- Oui
Transitions stratégiques
Conditions de travail
- Environnement
- Intérieur
- Type d'horaires
- Temps plein
- Déplacements
- Aucun déplacement
- Niveau d'autonomie
- Autonomie moyenne
- Niveau de stress
- Faible
- Télétravail
- Pas de télétravail
Métiers du même secteur
Barista
Le barista est un professionnel spécialisé dans la préparation et le service de café et de boissons à base de café. Il maîtrise les techniques de torréfaction et d'extraction pour offrir une expérience gustative unique.
Barman / Barmaid
Le barman/barmaid prépare et sert des boissons, tout en offrant un service client de qualité. Il/elle crée une ambiance conviviale et gère les commandes au bar.
Chef / Cheffe de rang
Le chef de rang est responsable de la gestion d'une section de la salle dans un restaurant. Il assure le service à la clientèle, coordonne les équipes et veille à la satisfaction des clients.
Chef sommelier / Cheffe sommelière
Le chef sommelier est un expert en vins, responsable de la sélection, du service et de la gestion de la cave d'un établissement. Il conseille les clients sur les accords mets-vins et participe à la création de la carte des vins.
Commis / Commise de cuisine
Le commis de cuisine assiste les chefs dans la préparation des plats. Il contribue à la bonne marche de la cuisine en respectant les normes d'hygiène et en préparant les ingrédients nécessaires.